|
|
Kaas Pate
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr verse dadels
500 gr mager varkensgehakt of kalfsgehakt
zout,peper
2 eetlepels cognac
1 ei
200 gr belegen Goudse kaas of Edammer
6 beschuiten
2 nectarines
boter
Voorbereiding:
Ontpit de dadels en snijd ze in zeer kleine stukjes.Schenk de cognac over de stukjes dadel en laat alles 2 uur staan.
Bereidingswijze:
Vermeng het gehakt met de verkruimelde beschuiten,zout,peper,ei en de geraspte kaas.Ontvel de nectarines,verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.Meng de stukjes nectarine door het gehakt-kaasmengsel.Beboter een cakeblik en doe hierin het patemengsel.Bak de pate 1 uur in een op 175 graden voorverwarmde oven.Laat de pate afkoelen en snijd hem in plakken.
|
|
|